La historia de la sidra debe mucho a los vecinos de Astigarraga y en concreto a los caseríos de Santiagomendi, que negociaron allá por el siglo XIV la apertura de los caminos hasta los puertos fluviales del Urumea, permitiendo la apertura de la sidra al mar. Descubre a través de este pequeño trekking la memoria viva de la historia de la sidra y de los caseríos tolares donde nació. Para recuperar las fuerzas después del paseo, un menú tradicional en la sidrería Petritegi.