Les tapas, aussi appelées « pintxos » au Pays Basque, sont un véritable art culinaire en miniature. Avant-garde gastronomique, innovation dans les formes et dans les fonds, une explosion de saveurs dignes de la plus haute gastronomie en taille XS. Faire la tournée des tapas est aujourd´hui l´un des meilleurs moyens pour socialiser avec les gens du cru. Un moyen qui ne présente aucune difficulté et qui consiste à parcourir les rues de n’importe quel centre-ville en allant de bar en bar et en goûtant chacune de ses spécialités. C’est aussi simple que ça…

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